🥑[아보카도]“이 조합이 찐이네!” 아보카도 레시피 베스트 5

브런치부터 다이어트 식단까지 두루 쓰는 아보카도 레시피 5가지 

• 1) 아보카도 토스트 (3가지 토핑)
• 2) 클래식 과카몰리
• 3) 크리미 그린 스무디
• 4) 아보카도 단백질 샐러드 볼
• 5) 한국식 아보카도 비빔/김밥

이 조합이 찐이네! 아보카도 레시피 베스트 5

아보카도는 고소한 풍미에 불포화지방·식이섬유가 풍부해 브런치부터 다이어트 식단까지 활용도 최상입니다.

잘 익은 아보카도는 껍질이 짙은 녹색이고 손으로 살짝 눌렀을 때 말랑합니다.

자르자마자 레몬/라임즙을 살짝 뿌리면 갈변을 늦출 수 있어요.

1) 아보카도 토스트 (3가지 토핑 버전)

재료 (1인)

• 통곡물 식빵 1–2장, 아보카도 1/2개, 레몬즙 1작은술
• 소금·후추 약간, 올리브오일 조금

만드는 법

1. 빵을 바삭하게 토스트한다.
2. 아보카도를 포크로 으깨 레몬즙·소금·후추와 섞는다.
3. 빵 위에 바르고 올리브오일을 조금 떨어뜨리기.

토핑 · 에그&칠리

• 수란/반숙 + 칠리 플레이크

토핑 · 연어&허브

• 훈제연어 + 딜 + 케이퍼

토핑 · 토마토&바질

• 체리토마토 + 바질 + 발사믹 약간

 

포인트: 달걀·연어로 단백질을 올리면 포만감이 확 올라갑니다.

2) 클래식 과카몰리 (Guacamole)

재료 (2–3인)

• 잘 익은 아보카도 2개, 라임즙 1큰술
• 다진 적양파 2큰술, 다진 할라피뇨 1/2개(선택), 다진 고수 1큰술, 소금
• 잘게 썬 토마토 2큰술(선택)

만드는 법

1. 아보카도를 큼직하게 으깨어 질감을 살린다.
2. 라임즙·양파·할라피뇨·고수·소금(토마토 선택)을 섞는다.
3. 또띠야칩, 채소스틱, 타코와 함께 곁들인다.

보관 팁: 표면을 평평하게 눌러 라임즙을 얇게 바르고 랩을 밀착해 공기 접촉을 최소화하세요.

3) 크리미 그린 스무디

재료 (1–2잔)

• 아보카도 1/2개, 바나나 1개(냉동 권장), 시금치 한 줌
• 플레인 요거트 1/2컵(또는 두유/우유 200ml), 레몬즙 1작은술, 꿀 약간(선택)

만드는 법

1. 모든 재료를 블렌더에 넣고 곱게 간다.
2. 농도는 우유/두유로, 단맛은 꿀로 조절한다.

변형: 단백질 파우더 1스쿱을 더하면 운동 후 회복용으로 좋아요.

4) 아보카도 단백질 샐러드 볼

재료 (1인)

• 퀴노아/현미 1/2컵(조리 후), 믹스채소 한 줌, 병아리콩 1/3컵
• 오이·방울토마토 약간, 아보카도 1/2개, 페타치즈(선택)

드레싱

• 올리브오일 1큰술 + 레몬즙 1큰술 + 머스터드 1작은술 + 소금·후추

만드는 법

1. 그릇에 곡물 → 채소 → 콩 → 아보카도 → 치즈 순서로 담는다.
2. 드레싱을 뿌려 가볍게 버무린다.

포인트: 곡물+콩+아보카도로 지속 포만감 확보! 점심 한 끼로 든든합니다.

5) 한국식 아보카도 비빔/김밥

재료 (2인)

• 밥 2공기, 아보카도 1개, 오이채·단무지·당근볶음, 구운 김, 통깨, 참기름
• 선택 토핑: 계란지단, 참치, 훈제연어 중 택

소스 (비빔용 2안 중 택1)

• 고추장-요거트: 고추장 1큰술 + 요거트 1큰술 + 레몬즙 1작은술 + 꿀 약간
• 간장-참깨: 간장 1큰술 + 참기름 1작은술 + 식초 1작은술 + 깨

만드는 법

1. 비빔: 밥에 아보카도 슬라이스와 재료를 올리고 소스를 넣어 가볍게 비빈다.
2. 김밥: 김 위에 밥을 얇게 펴고 아보카도·지단·오이·단무지를 올려 단단히 말아 썬다.

포인트: 아보카도의 크리미함이 고추장/참기름 풍미와 찰떡궁합. 도시락으로도 굿!

추가 팁: 손질·보관·숙성

• 손질: 세로로 반 갈라 비틀어 분리 → 씨는 칼끝으로 톡 → 숟가락으로 과육을 떠낸다.
• 갈변 방지: 레몬/라임즙 + 밀폐. 남은 과육은 씨와 함께 보관하면 갈변이 다소 완화.
• 숙성: 딱딱하면 사과/바나나와 종이봉투에 1–2일.

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