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🍋[레몬]상큼함 가득! 레몬 디저트 7가지 레시피 총정리
레몬 타르트, 레몬 머핀 포함, 집에서 만드는 홈베이킹 가이드 : 레몬의 산뜻한 산미와 향은 달콤함의 밸런스를 잡아 느끼하지 않고 깔끔한 디저트를 완성합니다. 기본 비율만 기억하면 실패 확률이 뚝 떨어져요.1) 레몬 타르트 Classic재료 (20~22cm 1판)타르트쉘: 박력분 180g, 무염버터 90g, 설탕 40g, 달걀 1개, 소금 한 꼬집레몬 커드: 레몬즙 120ml, 레몬 제스트 1개 분, 설탕 120g, 달걀 3개, 버터 80g마무리: 슈거파우더, 레몬 제스트 약간만드는 법타르트쉘: 실온 버터+설탕 크림화 → 달걀 섞기 → 체 친 밀가루·소금 넣고 한 덩어리로 뭉쳐 냉장 30분 휴지.틀에 펴서 바닥 포크로 찍은 뒤 180℃에서 15~18분 블라인드 굽기.커드: 볼에 설탕·달걀·레몬즙·제스트를..
2025. 10. 18.
